Menu alla carta

Broccoli, aglio, olio e peperoncino

(Secondo stagione) con salsina, aglio, olio e acciughe

Cicoria, aglio, olio e peperoncino

Melanzanine saltate, acciughe, capperi, pomodorini datteri e oliveto nere

(2 PEZZI) aglio, olio, prezzemolo e mentuccia

con aggiunta di scamorza affumicata

(Azienda Reggiani & Co.)

(Azienda Mancini)

(Caseificio Cugusi) Selezione di pecorini

Crudo di Bassiano e Mozzarella di bufala del Caseificio Loffredo

Selezione di salumi e formaggi tipici romani (Per 2 Persone)

Caseificio Loffredo

(Per 2 persone)

(1 Pezzo) Ragù classico, mozzarella, riso, panatura di pangrattato e uovo

Ripieni con mozzarella e acciughe

(2 Pezzi) carciofo fritto in olio di semi di arachidi

(4 Pezzi) in pastella classica: sale, acqua e lievito di birra

Carciofo alla Giudia, supplì, patate al velo, fiori di zucca e bufalina fritta (1 pezzo cad.)

Pomodorini datterini, capperi, olive taggiasche e scorza di limone, dal sapore leggermente piccante

pecorino, guanciale e pelati Mutti

guanciale, rosso d’uovo e pecorino

aglio, olio e peperoncino, sfumati al vino bianco e dal sapore leggermente piccante

pecorino romano, pepe e acqua di cottura

guanciale, pecorino romano, pepe e acqua di cottura

scaloppa di vitello, con salvia, prosciutto crudo e una noce di burro

Controfiletto di Manzo con carciofi saltati a listarelle

carne trita di manzo e vitello, mortadella, scorza di limone, uova e pane raffermo ammollato nel latte

Merluzzetti, triglia, gamberi, anelli di calamaro e pesciolini

*Il prodotto potrebbe essere congelato

Costolette di agnello allo scottadito con patate al forno

Controfiletto di Manzo

stracetti di manzo, rucola e pomodorini datterini

stracetti di manzo con carciofi saltati

Bottiglia da 75cl.

Bionda

Bionda

Trebbiano Abruzzo Bianco Doc ‘Tralcetto’ Cantina Zaccagnini

Mezza Bottiglia: 10€

Cantina Principe Pallavicini

Mezza Bottiglia: 10€

Cantina Falesco

Mezza Bottiglia: 12€

Cantina Falesco – 40% Roscetto, 30% Trebbiano, 30% Malvasia

Cantina Falesco – Spumante

Cantine Ciù Ciù

Tenuta Cottarella

Cantina Canto alla Moraia (Bollicine)

50% Vermentino, 50% Chardonnay

Tenuta Il Falchetto – Sauvignon DOC

Cantina Le Macchie – Gewurztraminer

Tenuta Il Falchetto – Langhe DOC

100% Chardonnay

Principe Pallavicini

Mezza Bottiglia: 12€

Tenuta Larnianone

Cantina Principe Zaccagnini

Mezza Bottiglia: 12€

Cantina Falesco

Mezza Bottiglia: 14€

Tipico vino frizzante amabile dei castelli Romani

Cantina Falesco

Famiglia Cotarella

Cantina Cottarella – Merlot Superiore

Cantina La Tognazza – 50% Merlot, 50% Sangiovese

Cantina La Tognazza – 50% Sirah, 50% Sangiovese

Cantine Ciù Ciù

Cantina Torraccia del Piantavigna

Cantina Rocca Sveva

Cesenese Nero

Sangiovese 75%, Merlot 15%, Sirah 10%

70% Montepulciano 30% Cesanese – Azienda Agricola Vinicola Cinafanelli

Barbera d’Asti DOCG – Cantina Olivero